Разлика между алкохола и виното

Алкохол срещу вино

Алкохолът е универсален ключов елемент в социалните събирания. Неговият уникален релаксиращ и еуфоричен ефект се превръща в социална смазка за хората, които искат да се отпускат, да се социализират и просто да се забавляват. Известен е с много имена. Хората го наричат ​​алкохолна напитка или спирт като общ термин, бира в по-небрежен контекст или вино в по-официални условия. Но дали тези имена означават едно и също? Това е въпрос, който редица не-ценители имат предвид. Въпреки това ще отговорим на по-често повдигнат аспект на въпроса - разликата между алкохол и вино.

На въпроса най-добре се отговаря с това логично твърдение: виното винаги е алкохолна напитка, но алкохолната напитка не винаги е вино. Това просто означава, че алкохолът или алкохолната напитка е общо наименование за всяка напитка, съдържаща алкохол, по-специално етанол. Алкохолните напитки се класифицират в три вида: бира, спиртни напитки и вино. Тези с по-ниско съдържание на алкохол, като например вино, се получават чрез ферментация на захар или нишесте от растителни материали, докато тези с по-високо съдържание на алкохол се получават чрез ферментация с добавяне на процеса на дестилация.

Виното води до по-дълъг процес на ферментация и стареене в сравнение с други видове алкохол. Може да отнеме години само за производството на алкохолно съдържание от 9-16%. Както думата е от латински произход, "лозата" (означаваща грозде) е алкохолна напитка, произведена главно от ферментирало грозде. Съществуват и други видове, произведени от плодови сокове, получени от ябълки, череши и сливи, вследствие на което се генерират няколко разновидности на споменатата напитка, като например ябълково или бъз вино, плодово или селско вино, ечемично вино, саке и др. Въпреки това гроздов сок е предпочитаната сурова съставка в процеса на производство на вино, поради естествения й химичен баланс, който му позволява да ферментира без помощта на ензими, киселини, захари и други агенти. Това, което ускорява ферментацията му, е дрождите - ключов компонент в производството, който отлага съдържанието на захар в гроздето, естествено го превръща в алкохол. Виното варира и във вкуса; най-популярните са Пино Ноар, Шардоне, Каберне, Совиньон, Гамей и Мерло. В някои случаи терминът „вино“ се отнася до по-високото съдържание на алкохол, а не до производствения процес.

Разлика между алкохол и вино-1

Проучванията показват, че виното и други видове алкохол могат да бъдат полезни за здравето, особено при намаляване на риска от сърдечно-съдови усложнения и сърдечна недостатъчност. Умерената консумация на други алкохолни напитки може да е кардиозащитна, въпреки че асоциацията е значително по-силна за виното. Въз основа на статистиката, непиещите имат 2.36 пъти по-висок риск от претърпяне на инсулт, отколкото умерените пиячи. Освен това е доказано, че умерената консумация на алкохол играе роля в профилактиката на диабета, като понижава нивата на кръвната захар.

Липсата на умереност при консумацията на алкохол може да бъде много опасна. Освен типичната интоксикация, очевидна от неясна реч, забавени рефлекси, тромавост, дехидратация и гадене - твърде много алкохол може да причини преждевременно влошаване на черния дроб и мозъка. В крайни случаи алкохолът играе решаваща роля за развитието на рак.

резюме


  1. Алкохолът или алкохолната напитка е общ термин, използван за означаване на напитка, която съдържа етанол.
    Алкохолът е универсален социален елемент, използван за релаксация.
    Виното е вид алкохолна напитка. Използва техника за ферментация, която обикновено отнема повече време от тази на другите алкохолни напитки. Обикновено се прави от гроздов сок и съдържа 9-16% алкохол.
    Умереният прием на вино и други видове алкохол е доказано полезен за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Обратно, прекомерната консумация може да доведе до краткосрочни ефекти като интоксикация и дългосрочни усложнения като чернодробно заболяване и рак.

Препратки

  • http://www.stockpicturesforeveryone.com/2010/11/alcohol.html