яжте всички зеленчуци и плодове в едно хранене


Отговор 1:

Като общо правило би било по-добре да ги разпределите върху няколко хранения, а не само с цел тяхното съдържание на хранителни вещества.

За съжаление не може да се каже, че „всички необходими хранителни вещества ще бъдат усвоени, докато те се приемат. "

Абсорбцията на много хранителни вещества се разчита количествено на химически модификации от ензими и / или транспортни системи. И двете могат да бъдат наситени. Пример за това е бета-каротинът, основният източник на витамин А за много организми, който трябва да бъде модифициран от чревен ензим, наречен β, β-каротин 15,15'-монооксигеназа, за да бъде превърнат във витамин А.

Повечето минерали, приети заедно с големи количества храна, се усвояват по-слабо, отколкото се приемат с по-малко количество храни или просто с вода. Това включва например цинк, чиято абсорбция се увеличава от стомашна киселина, която се произвежда в ограничени количества и се нарича пиколинова киселина.

Витамините от група В се усвояват по-добре в присъствието на някакво количество или храна, но с по-големи количества вода.

Това се отнася не само за зеленчуци, но и за храна от животински източник: Може да изядете две седмици на витамин В12 под формата на метилкобаламин за едно хранене, но тялото ви няма да усвои много повече от около един ден стойност , Въпреки това, само 4 дни B12 ще бъдат почти напълно усвоени, ако се разпределят върху 4 хранения.


Отговор 2:

По принцип яденето веднъж на ден не е добра идея за хората (макар например змиите да се хранят по-рядко).

Здравословно ли е яденето на една храна на ден?

и

Какви са негативните ефекти от яденето на една храна на ден?

дайте някои отговори.